云南忠盛净化工程有限公司

包装容器的杀菌清洗也至关重要。特别是玻璃瓶，往往是回收的，其内壁残存蛋白饮料，细菌无法计算。必须用65℃、2%水浸泡冲洗5～10分钟，或用5%常温水浸泡20分钟以上。总之，必须任何细菌可能进入饮料的通道，方能制得合格产品。有人认为，反正后要进行高温杀菌，生产过程中可以马虎一些。须知：饮料在生产过程中细菌已无法计数了，高温杀菌也不可能做到无菌，这样饮料保存一段时间后细菌超标就不可避免了。

食品厂净化车间常用的消毒剂

1、甲醛薰蒸作用机制：阻抑菌细胞核蛋白质合成。甲醛是一种常用的杀细菌和杀真菌剂。溶液就是37—40%的甲醛水溶液。常用于保存动物标本，也可以作气体熏蒸和液体消毒。甲醛有挥发性，睛、皮肤有刺激性，引起皮肤硬化或皱褶，不宜做皮肤消毒用。

2、0.1%新洁尔灭溶液作用机制：使蛋白质变性，破坏细胞膜。

3、75%酒精溶液常用于皮肤消毒。能迅速细菌繁殖体，对一般病毒有一定的消毒作用。

4、5%来苏水皂溶液作用机制：损伤细胞膜 。

热空气消毒箱利用高温干热对微生物有氧化、蛋白质变性、电介质浓缩引起等作用，其中主要是通过氧化作用破坏细胞原生质，使微生物，所以在一定的加热时间内可一切微生物。

热空气消毒箱使用方法（步骤），请将所需要消毒或实验的物品放置热空气消毒箱内胆搁架上，关上箱门。确认设备的电源已接至220V的供电插座上，面板上的电源指示灯亮起；将左侧电源开关键“0/I”按至“I”处，此时电源开关指示灯亮起，表明已有电源送至设备。此时两个上下显示窗依次显示“输入类型编码”，“温度范围编码”，zui后PV显示窗显示的是当前箱内的实际温度，SV显示窗显示默认设定温度，此时设备按默认设定参数进行工作。